これまでの実績を紹介しています。
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロとして、野菜やお料理に関して、皆さまのお役に立てたら幸いです。
セミナー、講演をはじめ、野菜をつかったお料理教室やメディア出演、執筆など、お気軽にお声がけください。

セミナー・講演実績

  • 泉区農家応援隊向け「旬の野菜・使い方セミナー」講演
  • 杉並区中学校「早寝・早起き・朝ごはんの大切さを知ろう」
  • 杉並区中学校「もっと野菜を好きになろう」
  • 大和市食育フェア「もっと野菜を食べたいあなたのための、ジャーサラダ活用術」
  • 杉並区中学校「身体&脳と野菜のおいしい関係 ~中学時代の食選力~」
  • 足立区私立保育園連合会 「野菜と食育 ~子どもの野菜嫌い実態と 克服に向けて~」
  • 産業能率大学 「野菜摂取アップに向けての 取り組み」
  • 企業セミナー 「野菜の摂取力アップに向けて~『たすベジ』」講師
  • 関東給食会 食育マイスターの方向け スキルアップ講習会
  • 神奈川大学 キャリアモデル研究 ゲスト講演
  • 横浜市泉区民講座 冬野菜講習会 講師
  • 一般社団法人 国際栄養食品協会「5色の野菜パワー」大阪・名古屋 講演
  • 横浜市瀬谷区 生涯学習講座「子どもの年代別食選力」
  • 横浜市瀬谷区 生涯学習講座「免疫力アップを目指す食事のコツ」
  • 厚木市幼稚園 保護者向けオンライン野菜セミナー「ファミリーで野菜を楽しもう」
  • NHKカルチャーオンライン講座「旬の野菜塾」キャベツ
  • NHKカルチャーオンライン講座「旬の野菜塾」ショウガ
  • NHKカルチャーオンライン講座「旬の野菜塾」アスパラガス
  • NHKカルチャーオンライン講座「旬の野菜塾」トウモロコシ&枝豆

メディア出演・掲載

【テレビ・ラジオ等】

  • 日本テレビ「PON! 中岡家の食卓 野菜は切り方によって味がかわる」出演
  • ラジオ「ON THE PLANET」出演
  • TVKかながわ「猫のひたいほどワイド」取材
  • TVK「かながわ旬菜ナビ」出演
  • NHK「4時も!シブ5時」
  • NHK「宝メシグランプリ」特別審査員
  • NHK「あさイチ クイズとくもり!コーナー~野菜の復活~」
  • BSスカパー「モノクラ~ベ」
  • ラジオ「FMよこはま ファンケルヨコハマなでしこコーナー」

【取材・新聞・WEB掲載等】

  • 食品商業
  • JA横浜情報誌
  • 日本経済新聞 NIKKEIプラス「ヘナヘナ野菜食べてOK?」
  • 日本経済新聞 NIKKEIプラス「野菜の味、切り方で大変わり」
  • 日本経済新聞 NIKKEIプラス「何でもランキング いちごショートケーキ」
  • 日本経済新聞「暮らしのワンポイント」
  • オレンジページ 子どもの「野菜嫌い克服」について レシピ提供&監修
  • こどもオレンジページ「苦手ポイント変身レシピ」
  • 日本農業新聞「チョコベジ提案」
  • フリーペーパー リトルママ「野菜摂取について」
  • 読売新聞 栃木版「野菜ソムリエレシピ」キュウリ
  • 読売新聞 栃木版「野菜ソムリエレシピ」ネギ
  • 日経BPエコマム「こちら野菜嫌い克服塾」 リレーコラム掲載
  • タキイ種苗「野菜ソムリエが本気で指南!野菜嫌い克服プログラム」連載
  • ハマカラ「温活レシピ」掲載
  • ぱど「旬がおいしい!簡単!わが家の主役おかず トマト」掲載
  • 横浜市泉区食育冊子「やさいだいすきBOOK」作成
  • きらリズムサイト 野菜コラム連載
  • 専門家に聞いてみた!苦いピーマンを美味しく食べるコツ
  • サントリー ウェルネス 会員誌コラム 「かぼちゃ」
  • みどり会 会報誌「MIDORI」オリックス農場様との対談取材
  • JAPAN CLASS 「ニッポンの野菜を育てて、食べて、大絶賛」取材記事
  • 読売新聞 栃木版 「野菜ソムリエレシピ」ニラ
  • タウンニュース横浜エリア版「人物風土記」掲載
  • 読売新聞 栃木版 「野菜ソムリエレシピ」サツマイモ

レシピ開発・料理教室・ワークショップ等

【レシピ開発】

  • 百果百菜ジュースレシピ
  • 横浜水信「ジュース、ホットドリンク、フルーツサンド」レシピ
  • 神奈川県HP向け旬野菜レシピ
  • 湖池屋ディップレシピ
  • 横浜市 まるごと旬野菜「使い切りレシピ」集
  • カゴメ「おいしい野菜レシピコンテスト」
  • 神奈川県消費生活課「食品ロス削減レシピ」
  • 日本野菜ソムリエ協会×日本植物油協会 プラントベースフード活用レシピ監修

【料理教室・ワークショップ】

  • 野菜ソムリエの横浜野菜料理教室「はまキッチン」講師
  • 市沢カルチャーセンター 野菜料理教室
  • 横浜市「食と農の祭典」ステージイベント企画・出演
  • JA横浜「横浜農業の彩典」ステージイベント企画・出演
  • 長津田地区センター 野菜のおもてなし料理教室
  • 磯子区屏風ヶ浦 保育付きママ向け料理教室
  • JA横浜保育付きパパ&ママ向け料理教室
  • サンケイリビング新聞社「神奈川県産 親子食育体験イベント」
  • サンケイリビング新聞社「子どもが苦手なものは一度揚げてみる」親子イベント
  • 「野菜ぎらい克服塾」inハーベスト イベント
  • 「野菜ぎらい克服塾」inスマーク伊勢崎 イベント
  • 横浜こぐま園様「親子の野菜パン教室」
  • 横浜市技能文化会館 親子ワークショップ「トマト」
  • 横浜市「食と農の祭典」横浜農場 野菜スタンプイベント
  • 横浜市技能文化会館 親子ワークショップ「大根」
  • 横浜市父子家庭交流イベント「親子クッキング講座」
  • 横浜市泉区 親子オンラインワークショップ「横浜野菜の博士になろう!」
  • JA横浜クッキングサロンハマッ子「米粉ブレッドで秋のカフェブランチ」
  • JA横浜クッキングサロンハマッ子「プラントベース 米粉ロールサンド」
  • JA横浜クッキングサロンハマッ子「米粉フォカッチャで初夏のカフェブランチ」