【第4回全国いちご選手権】
今年も評価員として参加してきました。出品数は過去最大で400を超えており、大阪＆東京2会場で2日間(計4日間)での開催。

大粒のいちごが多いため、ハーフカットしながら、五感を研ぎ澄ませていちごと向き合う時間。

今年は埼玉＆奈良のいちご視察と自身のいちごイベントも多く、とにかく毎日いちごと接していたので(笑)、順調に評価を進めることができました。

私は2/6のみの参加でしたので、評価の一部を担当したにすぎませんが、それでも「今年は少し傾向が違うかな？」と感じました。終了後に頂ける出品リストを確認すると、なるほど、今回は奈良や和歌山、兵庫など関西エリアのいちごが比較的多くグループに入っていたようです。

そのためか、香りの豊かさと余韻、なめらかな果肉のいちごが(私のグループには)多く、一粒一粒の個性の違いに驚きました。

すでに、最高金賞は発表があったようです！
▼日本野菜ソムリエ協会
@jp_vegefru_sommelier_assn
今後も結果詳細が出てくると思いますので大注目です✨✨

#全国いちご選手権
#第4回全国いちご選手権
#日本野菜ソムリエ協会

はまキッチン特別企画
よこはま野菜講座第10弾！
〜いちごと柑橘を味わう　フルーツたっぷりランチプレート〜講座を開催

今回は10回目ということもあって、いちごと柑橘両方の食べ比べ付き。果物の解説も交えて、しっかりと味わっていただきました。

🍊柑橘の食べ比べ
はるか/早香/はれひめ

🍓いちごの食べ比べ
ベリーホップすず/スターナイト/かなこまち
※全て海老名市で購入しました。
海老名は神奈川県内の有数のいちご産地で「海老名いちご」として、かながわブランド登録されています。

今回の参加者の皆さんの好みでは、柑橘はちょうど３つそれぞれに分かれ、いちごは「かなこまち」が一番人気でした♪

デモンストレーション式でご紹介するランチプレートには、いちごと柑橘を散りばめて…✨✨
見た目も華やかに、それぞれの柑橘の香りを感じて頂きました。

もうすぐ湘南ゴールドも出てくるし、まだまだ地元の果物を楽しめそうです。

ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました♪

#はまキッチン
#海老名いちご
#かなこまち
#かながわブランドコンダクター
#かなさんの畑

埼玉県に続いて、奈良県のいちご視察に行ってきました🍓

古都華、あすかルビー、珠姫、奈乃華、ならあかり…などなど、奈良県にはオリジナルのいちごブランドがたくさんあります。

● HAPPY ICHIGO LAND（ハッピーイチゴランド）さん
@happy_ichigo_land
奈良県の多くの品種のいちご狩りが楽しめるスポット。

古都華に囲まれるという、至福のひとときでした。

● まほろばキッチン橿原店
（奈良県の大型直売所）
いちごの品揃えがとても充実。
あれこれ購入し、古都華は複数農園さんの食べ比べもしてみました♪

● 明日香村
直売所「飛鳥」と、あすかルビーのいちご狩り（西川農園）へ。
@nishikawa_farm1115
お昼の食べ比べでは「少しさっぱりかな？」と感じたあすかルビーでしたが、
いちご狩りでは、まろやかな甘みをまとった粒たちに出会うことができました。

大好きな古都華を心ゆくまで味わいながら、奈良県北東部をぐるりと巡った“いちご旅”。ここに、歴史を組み込んだら、さらに魅力的な旅になりそうです✨✨

#いちごの旅
#古都華 #あすかルビー
#奈良いちご　#いちごソムリエ

バレンタインレッスンが終わったばかりですが、来週2/2(月)は「はまキッチンの横浜野菜講座第10弾」です。

今回は、旬を迎えるいちごと柑橘類をたっぷりとご用意して、

・果物ミニ講座
・いちごと柑橘の食べ比べ
・果物を取り入れた調理デモンストレーション
→ランチプレートのご試食

といった内容でお楽しみいただきます。

寒波が続く日々ですが、暖かいキッチンでお待ちしております。果物に囲まれて、潤いましょう✨✨

▼詳細＆お申込みはこちら
https://ja-cookingsalon.jp/mousikomi/index.php?ym=2026-02

ストーリーズにもリンクを貼りますね。

#はまキッチン
#よこはま果物講座
#ランチプレート
#料理教室横浜
#フルーツ講座

はまキッチン1月の横浜野菜deパン&スープ講座は「ちょっぴり早めの、体温まる大人のバレンタイン」でした。

ポイントは豚かたまり肉の扱い方、じっくり蒸した野菜で作る濃厚ビーツポタージュ、米粉のパン、手作りチョコトリュフ✨✨

シンプルですが見た目華やかに仕上がるので、満足度が高い食卓に。

お肉のソースにも生姜をたっぷりと。チョコレートも生姜汁&生姜ピール入りで大人の味わいです🫚

昨今は、素敵な高級チョコレートがたくさんありますが、手作りするのも楽しいものです(かなりリーズナブル！)

寒い日でしたが、わいわいと楽しく、テーマ通り「体がぽかぽかと温まる」レッスンとなりました。

多数のご参加をありがとうございました。

#はまキッチン
#ビーツ
#ジンジャーチョコトリュフ
#横浜野菜
#ja横浜クッキングサロンハマッ子

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埼玉県深谷市の「いちご畑花園」さんに視察に伺いました。
@ichigobatakehanazono

主要品種である「あまりん」の加えて
かおりん、いちあま、空音
の食べ比べ

栽培のこだわりなどは、先日のいちごソムリエ交流会でも伺ったのですが、

エリア全体の品質向上のための取組みや飽くなき探究心など、様々な積み重ねがクオリティの高さへ繋がっています。

プレミアムいちご県と言われる埼玉県のポテンシャルの高さを改めて感じた一日でした。

#あまりん
#かおりん　
#いちごソムリエ
#いちご畑花園
#プレミアムいちご県

農業高校3年生の最終授業では、2〜3年生の２年間の野菜ソムリエ担当授業の総復習を行いました。

最後の試食は、3年生が施設園芸で育てている「トマト、パプリカ、いちご」と、2年生以下で育てる露地栽培の冬野菜を総動員。

・いちごの食べ比べ
・トマト＆パプリカベースの炊き込みご飯
・冬野菜のスープ

授業の最後に、生徒さんたちから「かなこまち」いちごをプレゼントして頂きました(涙)

この世代の２年間は変化が大きくて、頼もしくて眩しいです✨

月に一度の特別授業ではありますが、私の方がたくさん刺激を受けて、貴重な体験となっています。

農業を継ぐ子も、進学する子も、流通や販売の現場に立つ子も、これからも野菜と関わりながら、大きく羽ばたきますように。

#野菜ソムリエコミュニティかながわ
#農業高校
#かなこまち

三浦七草会の「神奈川県産春の七草」セットで七草粥🌿

今年は、参鶏湯の試作で余っていた干し貝柱とクコの実を少し入れてみました。

家族にバタバタと出して、時間差で食べたので、お粥が少し水分吸ってもちもちになっていますが(笑)

これもまた、おいしい✨

#七草粥
#三浦はねっ娘会の七草
#かながわブランド
#かながわブランドコンダクター
#かなさんの畑

明日の朝、七草粥を食べようと思ったら
今日買っておかなくちゃでした！
(ギリギリセーフ)

毎年恒例の
三浦七草会の「神奈川県産春の七草」セット🥬

#七草粥
#三浦はねっ娘会の七草
#かながわブランド
#かながわブランドコンダクター
#かなさんの畑

本年もどうぞよろしくお願いします。

昨日は、たくさんの方から誕生日メッセージをいただき、心温まる一日を過ごしました☕️
写真は来月のイベントの試作会の様子です(後日、ご案内させてくださいね！)

年末は、母の緊急入院と娘の重めのインフルが重なって、緊張感でいっぱいでしたが、母が奇跡的に持ち直し、娘も新年を迎える頃に全快✨✨

ホッとして、普段の何倍も嬉しい誕生日でした。なんでもない日常を大切に…今年も野菜果物に囲まれて過ごしていきます🍓

ケーキの試作もたっぷりしたので、自分の誕生日はアイスケーキです(笑)
色々なプレゼントをもらって、充電たっぷり。TENTIALのリカバリーサンダルを履いて、買い出しに行ってきます👣

#TENTIAL
#ポッピングシャワー
#干支菓子
#はまキッチン