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毎年、テーマ野菜のお題をいただいく、農業応援隊の皆さま向け講習会。 今年のテーマは「ナス」でした。 まさに世界のナスを５種類使って、お料理も世界一周！で行いました。 座学＆ナスのランチプレート付きの特別講座です。

９月と言えば「サンマ」！ しかし、今年はあちこちで不漁だったので、調達がドキドキでしたが、 なんとか入手できて、ごはんが進む、「サンマの蒲焼き定食」レッスンが開催できました。

今回の「きらリズム」さんでのコラムテーマは「ナス」にしてみました♪ 「なす！ナス！茄子！～ナスの魅力を引き出す活用術～」 http://www.kirarism.com/health/eggplant/ ナスのルーツや皮 […]

不定期ですが、「スプラウトコンシェルジュ」として、 スプラウトの使い方提案や料理教室を開催しています。 今回は、屏風ヶ浦での料理教室のシリーズの中で「スプラウトパーティー」レッスンを行いました♪ ガパオライスや生春巻きな […]

いつも一緒に旬の横浜野菜を使った料理教室を開催している「はまキッチン」メンバー。 今回は、夏の特別レッスンということで 講師陣9名が一堂に会し、ランチコースのレッスンを行いました！ 横浜野菜のパワー全開の楽しい会となりま […]

「子どもが苦手なものは一度揚げてみる。」 今年度の宣伝会議「公募広告賞」を受賞したキャッチフレーズです。 こちらのキャッチフレーズを実証する親子料理教室を担当させていただきました！ ピーマン、ナス、シイタケ！と、苦手な野 […]

8月は夏休みですので 親子☆野菜キッチンの特別企画として、 小学生のお子さま向けに「子ども☆野菜キッチン」を開催しました。 元気な子ども達と、ナン＆カレー作りを楽しみました！！

8月は猛暑で食欲がなくなりがちですが、 実は、夏休みや帰省で、ちょっとした「おもてなし料理」を作る機会が多いもの。 ですので、夏のおもてなし料理教室を開催しました！ 冷汁や鶏ハムなど、口当たりはサッパリですが、 栄養バラ […]

思い出深い栃木県で、「野菜ぎらい克服塾」の特別バージョンを開催いたしました。 多くのお子さんたちが「野菜の授業」と「野菜スタンプでのハガキ作り」を楽しんでくれました！

キッシュレッスンシリーズの総仕上げです。 3種のキッシュにベジフル美スープ付きのレッスンを開催！ 皆さん、とても上手に仕上げられました♡