NEWS&TOPICS

ベジフルおもてなしレッスンも、7月は「キッシュ」です。 こちらは、旬のズッキーニをたっぷりと使いました♪

一昨年に引き続き、 ジュニア食育マイスター修了生の方向けの、スキルアップセミナーを担当しました。 普段は、給食の様々な食材に携わる皆さまですが、 実は、「食育」にも強い関心をお持ちです。 グループワーク付きの実践的な形式 […]

7月の親子☆野菜キッチン。 生地から作る「顔ピザ作り」を行いました。 自由な発想で、楽しいパンが次々と・・・ もちろん、「野菜」たっぷりです！

６月の保育付きママ向け料理教室は、 旬の枝豆とトウモロコシをたっぷり味わうメニューです♪ どちらも、素朴な麦の味わいがする「全粒粉のカンパーニュ」によく合います。 詳しくはこちら　→　旬のキッチン with ベジフルのブ […]

６月の親子☆野菜キッチンは、「すぐ食べるジャーサラダ＆もちもちパン作りで開催しました。 ジャーサラダは、子ども達にとっては工作と同じ。 カラフルな野菜をどんどん詰めて…素敵なサラダボトルの完成です。 もちもちのトマトパン […]

これから暑くなる季節こそ、上手に「甘酒」を取り入れましょう！ 子どもからご年配の方まで、美味しく飲める夏の甘酒活用法について「きらリズム」のコラムに掲載いただいています。 お読みいただけると嬉しいです♪ →　きらリズム「 […]

  少し、新学期が落ち着いてきた５月。   今年度の保育付きママ向け料理教室シリーズもスタートしました。   パンにはぎっしりとキャベツを詰めて。スープにはトマトをメインとした春野菜と、 子 […]

食べるラー油…が流行った頃が懐かしいですが、 じわじわ人気が出ているのが「食べるオリーブオイル」。 和洋どちらにでも使える配合にして、フォカッチャと共にレッスンを開催しました。 冷奴にも合うし、パスタにも使える！ちょっと […]

オレンジページの増刊号 子どもと「おいしい」を楽しもう！スペシャル号の 「苦手野菜のイメチェン大作戦！」にて レシピ提案＆監修をさせていただきました。 「ピーマン、トマト、しいたけ」が苦手でも、 きっと食べられるはずです […]

横浜野菜を使った、「はまキッチン」メンバーと共にお届けする パン＆スープのレッスン。 2017年度もスタートです。 今回は、新玉ネギやカブ、春人参などを大胆に使いながら 塩豚と和だしのみで味付けをしていく、滋味深いポトフ […]