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色々なすてきな体験企画を実行している学童まぁはす さん。 夏休みに、子どもたちの収穫体験があるとのことで、その野菜を使った料理体験！を担当させて頂きました。 今年の夏はアツイ！ので、やっぱり、オーダーは「カレー！」。 そ […]

7月のはまキッチンレッスンは、枝豆＆チーズフォカッチャがメインでした。 スープメニューは、定番の「コーンポタージュ」。新鮮な地元トウモロコと出汁で仕上げた一品です。 旬のブルーベリースカッシュも添えて。

6月は横浜の夏野菜が元気になってきます！ トマトも最盛期を迎えるので、トマトや玉ネギ、ピーマンなどをたっぷり使ったメキシコ料理をテーマにしました。 トルティーヤは、手作りと冷凍食品を食べ比べ。メキシコ料理はカラフルなので […]

横浜野菜で世界のおもてなし料理シリーズ。6月は、トマトをたっぷり使った「イタリア料理」で開催しました。 カルツォーネパンは、中にトマトソースがたっぷり。スープにも、ミラノ風カツレツのソースにもトマトを使いましたよ♪

横浜こぐま園様のご依頼で、親子の食育レッスンを担当させて頂きました。 はじめての、親子でのキッチンイベントとのことでしたので、小さいお子さんでも楽しめる「パン作り」で開催！ たくさんの傑作ができあがりました♪

6月は、横浜でも新ジャガが出回ります。 そこで、今月の親子★野菜キッチンは「ジャガイモ」をテーマに開催しました。 肉じゃがにサラダ、そして「ジャガイモもち」。 ご参加頂いた皆様、ありがとうございました♪

10月は保育付きのママ向け料理教室も「ハロウィン」です♪ 事前に用意しておけば、当日はママ友たちやファミリーで楽しめるメニューで行いました。 その中でも、「カボチャマフィン」は大好評で！ 生地にもトッピングにもたっぷりカ […]

親子☆野菜キッチン。 10月は「カボチャ」をたっぷり学びます！ カボチャをつぶしたり、丸めたり、プリンにお顔を作ったり・・・ とっても頑張ったH君がピースをしてくれました♪

気温の上下が激しい10月。 朝晩は特に肌寒いですので、ポカポカ生姜メニューで秋冬支度です。 お天気が良い日でしたので、皆さん、汗ばむくらいの熱気で完成しました♪ 秋をポカポカで過ごしましょう。

食欲が出てくる秋になると、麦の味を噛みしめるような、 香ばしいパンが食べたくなります。 そこで、カンパーニュとキノコのカルドソをメインにしたレッスンを開催しました。 そして、大好評だったのが「秋のベジフルパワーサラダ」♪ […]