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夏休み明けの学校が多い８/２９（月）ですが、 野菜ソムリエコミュニティかながわクローズのイベント 「ロコベジ×チョコベジ」を開催し、『チョコベジの魅力と食育』について お話しさせていただきました。 チョコベジで食べると、 […]

８月の横山野菜deパン＆スープのレッスンは、中にも生地にも「かぼちゃ」をたっぷりと使った「カボチャのちぎりパン」と夏バテ予防に頼もしい味方「モロヘイヤのスープ」をメインに開催いたしました。 レッスンでは、お一人ずつパウン […]

戸塚こまちカフェさんで行っている、野菜キッチンシリーズのお申し込みがスタートしました！ ９月は ～「ナス」と「生パスタ」を楽しむ～ ヌードルメーカーでの生麺作りもありますので、 今月は「親子☆野菜キッチン」となります。 […]

非常勤講師を担当している高校で、特別調理実習を行いました。 夏休みの特別講座です。 食材は、「畑からとり立て」のぜいたくさ。 何を作っても、素材の力がすごいのです。 仲間と作って、食べて、学ぶって楽しいですね。 詳細はこ […]

今年度の新しい企画「横浜野菜で世界の野菜料理」。 今日は１回目のレッスンでした。何と言っても「トマト」がおいしい季節ですので、 イタリア編　で開催しましたよ！ トマトとナスの野菜たっぷりラザニア丸ごとトマトの野菜スープ抹 […]

夏休みは、お子さま向けの講座が続きます。 大塚製薬さんの食育イベントで 「大豆のお菓子作り」と「枝豆のお話」を担当しました。 焼いている間、子ども達は「石臼できな粉作り体験」。 子ども達の笑顔がいっぱいのイベントでした！

戸塚駅の近くに、親子がゆったりと集えて、様々なイベントや情報交換ができる場所 「こまちカフェ」があります。 夏より、「こまちカフェ」奥のキッチンスペースにて、 「こども向け 野菜と簡単クッキング」のレッスンを開催すること […]

もやし、ブロッコリースプラウト、かいわれ大根、豆苗…。 これらは全て「スプラウト（発芽野菜）」たちです。 新商品「そらまめ豆苗」のPRを中心に、スプラウトの魅力を伝えるプロとして 活動してまいります♪ 実は「スプラウト」 […]

今年の七夕はどのように過ごしましたか？ 珍しく、晴れて天の川が見えたところもあるのではないでしょうか。 そんな七夕に向けて、６月末のママ向け料理教室は 「七夕スープとトウモロコシ入りポン・デ・ケージョ」でした。 夏野菜た […]

６月の「横浜野菜deパン＆スープ」のレッスンは、 トマトジュースで捏ねた記事に「ドライトマト」を混ぜ込んだ もちもちドライトマト入り☆ポン・デ・ケージョを作りました。 無発酵のパンですので、皆さまの手際もよく、とても美味 […]