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日本野菜ソムリエ協会と日本植物油協会とのコラボ企画「植物油＆プラントベースフード活用レシピ」の監修をさせていただきました。 第２弾として「アスパラガスのサクサク春巻き」レシピが公開中です！ とっても簡単～そして、サックサ […]

今年はプラントベース（植物性食品を主食材とする）レッスン、米粉中心のグルテンフリーレッスンを増やしています。 JA横浜クッキングサロンハマッ子にて、管理栄養士の木村さんとのコラボレッスンを行いました♪

NHKオンラインカルチャーにて野菜講座を担当しています。2月は「ショウガ～温活の食卓でぽかぽかに～」を開催しました。 全国からたくさんのご参加ありがとうございました。

今年よりNHKオンラインカルチャーにて野菜講座を担当しています。1月は旬ど真ん中の「キャベツ」をテーマに、丸ごとキャベツの使いこなし術についてご紹介しました。

「横浜野菜でおもてなし」シリーズも今期初レッスンとなりました。少人数で、みっちりじっくり。野菜たっぷりのクリスマスメニューを作りました。 来年はもっと皆さんとお会いできますように！

シニア世代の方向けの「ニコニコ教室」レッスンも今年最後の開催となりました。低カロリーかつ野菜増量で仕上げています。

クッキングサロンの準備や感染症対策マニュアルが整って、ようやく今年度初のリアルレッスンを開催することができました。 人数を半分にし、ご自分のパンはそれぞれ自分で作成。テイクアウトもできます。 新しいレッスンスタイル。マス […]

とちぎ野菜サポーターとして携わっているレシピ作成。 今年は「サツマイモ」で新聞掲載頂きました。 ＊ほっこり甘いサツマイモとネギのクリームシチュー

生涯学習講座2回目は「免疫力アップ」についてのセミナーでしたので、1回目を上回る大勢の方にご参加頂きました。 優秀なおやつとなる「サツマイモ」についてや、発酵食品、体を温める食事について等幅広くご紹介しました。

横浜市瀬谷区での生涯学習講座を担当させて頂いています。今秋２回の開催です。当初は、マルシェや調理実習等も企画候補にあったのですが、残念ながら相互距離と喚起を徹底してのセミナーのみスタイルとなりました。 それでも、セミナー […]