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はまキッチン 横浜野菜deパン＆スープの会。6月は「トマトとモッツアレラチーズの米粉パン」を中心に初夏の野菜をたっぷりと使ったレッスンとなりました。

蒸し暑い時期。酢を取り入れたメニューを楽しみました。アジの南蛮漬け/焼き野菜のマリネ/レア―チーズケーキ/リンゴ酢ドリンクリンゴ酢ドリンクは簡単に作れてヘルシーな飲み物なので、ぜひ、毎日のリフレッシュタイムに取り入れてい […]

基本のお味噌汁/野菜たっぷり生姜焼き/玉ねぎの炊き込みごはんなど家庭の定番メニューを親子で作りました。慣れたらお子さんだけで作ってほしいものです。

5月の野菜ソムリエサミットに評価員として参加してきました。トマトのラインナップが多い中、メロンやスイカのエントリーも多く、初夏らしい品目が集まりました。▼結果はこちらですhttps://prtimes.jp/main/h […]

はまキッチン「よこはま野菜講座」の第11弾豆豆パラダイスを開催しました。豆を中心に地元横浜産の野菜を使った座学と調理デモンストレーション。そらまめ/いんげん/さやえんどう/スナップエンドウ/枝豆津久井在来大豆/ゆであずき […]

初夏には爽やかなレモン風味がぴったり。ギリギリ神奈川県産のレモンが手に入る時期なので、レモンレッスンを開催しました。・レモンライス・彩り野菜のカップテリーヌ・鶏肉のハニーマスタード焼き～レモンピール添え～・バスク風チーズ […]

毎年恒例のゴールデンウィーク中のファミリーレッスンです。横浜技能文化会館で開催しています。今回は「こどもの日」の前でしたので・ひじきごはんのおいなりさん（鯉のぼり風）・トマト肉じゃが・トマトゼリーを作りました。元気な子ど […]

日本野菜ソムリエ協会主催の「第5回全国トマト（ミディアム）選手権」に評価員として参加しました。今回は、午前、午後の部共に参加できたのでエントリー45品すべてを食すことができました。▼結果詳細はこちらですhttps://p […]

ゆめが丘ソラトスのライブキッチンソラトスにて、春休み親子向けワークショップを行いました。お果子工房ichigo-eさんとのコラボイベントです。・いちごの豆知識・いちごの食べ比べ・スコップケーキ作り・試食たくさんのご参加、 […]

能見台地区センターにて、「たすベジ（足す、ベジタブル）」ワークショップを行いました。・旬の野菜のおはなし・包丁レッスン・いり卵づくり・サンドイッチづくり・試食タイム・はてなボックスゲーム　などサンドイッチには緑黄色野菜を […]