食べやすい！ピーマンとベーコンのゴマ油炒め
使用野菜
苦手野菜：ピーマン
材料ピーマン１袋分
・ピーマン １袋（５～６個）
・ベーコン 薄いもの２枚
・ゴマ油 小さじ１
・塩 ひとつまみ
トッピング
・ゴマ、ジャコなど
作り方
- ピーマンはヘタを取り、縦に５ｍｍ程度の細切りにする。ベーコンも５ｍｍ幅に切っておく。
- フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒め、ベーコンの油が出て来たら、①のピーマンを手早く炒める（２～３分）。好みで塩ひとつまみを加え、味を調える。
- ゴマやジャコをトッピングする
・ゴマ油で香りよく炒めることで、ピーマンの青臭さが軽減できます。
・ゴマやジャコのトッピングにより、ピーマンの苦味が和らぎ、歯ごたえも良くなります。
・小さいお子さんの場合は、ジャコよりも柔らかい「シラス」が向きます。